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香芋派的做法：
1. 将60g面粉和50ml油搅拌均匀 ， 揉成油酥 。
【香芋派的做法】2. 将100g面粉 ， 10ml油 ， 10g白糖 ， 300ml清水搅拌均匀 ， 揉成水面团 ， 静置20分钟 。
3. 将油酥和水面团分成均等的小份 ， 将油酥包入水面团中擀成牛舌状 ， 卷起来 ， 按扁 。
4. 将面团擀成面片 ， 放入300g香芋馅 ， 盖上一个面皮 ， 四周压实 。
5. 将香芋派放入烤箱 ， 180度 ， 上下火 ， 烤20分钟即可 。

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