文章插图
1. 蹄筋浸一下水后，洗干净，切段 。
2. 蘑菇切片，鲜香菇切片，冬笋切片，胡萝卜切片，红绿椒切片，大蒜切片，老姜二片 。
3. 准备玉米亚麻子油，小葱切段 。
4. 开油锅，先放入姜，大蒜爆一下，再放入蹄筋爆炒，加一点点黄酒炒匀，加入冬笋片，蘑菇，鲜香菇，炒匀，水可加可不加，因为蹄筋烧出水来的，如果加真的一点点好了，加盐，盖上盖，大火烧开，再放入胡萝卜片，红绿椒片，再烧一会会 。
5. 放入味精，小葱段，炒匀，勾芡，起锅装盆就可以了 。
【如何炒蹄筋 做法很简单】6. 炒蹄筋出炉了 。

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