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最直接的方法就是看螃蟹外壳的颜色 ， 活螃蟹外壳一般是青色 ， 而将螃蟹蒸熟后其外壳会变成红色 ， 如果螃蟹局部还是有青色的话 ， 说明螃蟹还没有完全熟透 。
【蒸螃蟹怎么看熟了没有】除此外 ， 还可以通过看螃蟹的蟹黄来判断 ， 螃蟹如果已经蒸熟了的话 ， 打开螃蟹的外壳会发现里面的蟹黄已经凝固 ， 不是稀的状态 ， 如果还是稀的蟹黄 ， 说明螃蟹还没蒸熟 。

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