文章插图
食材：五花肉150克、土豆200克、胡萝卜100克、西红柿100克、白菜50克、豆角50克、粉条50克、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、大酱30克、桂皮1块、八角2个、花椒2克
步骤：
1. 五花肉洗净 ， 切小块 ， 土豆去皮切块、胡萝卜切块、西红柿切片、白菜切块、豆角摘好 ， 姜葱蒜切片 ， 粉条放入温水中泡发 。
2. 锅中倒入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入五花肉煸炒出油；放入西红柿炒出红油 ， 加入大酱、八角、桂皮、花椒、姜葱蒜片炒香 。加入土豆、胡萝卜、豆角翻炒均匀 。
【乱炖的做法】3. 加入适量清水 ， 炖5分钟 ， 加入粉条、白菜继续炖至汤汁浓稠 ， 放入适量的盐和鸡精 。

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