文章插图
看外形
购买螃蟹的时候尽量选择外形饱满一点的 ， 这样的螃蟹肉质会比较丰满 ， 如果螃蟹很瘦的话 ， 里面肉质也会比较少 。
【螃蟹怎么看肥不肥】掂重量
挑选螃蟹时还需要用手掂量一下 ， 那两个大小差不多的螃蟹在手里掂一下 ， 分量重一点说明蟹肉也会更加的饱满 。
捏蟹腿
可以用力捏一下螃蟹的腿 ， 用手感受一下硬度 ， 如果比较硬也能说明螃蟹成熟的较好 ， 其肉质也会更加饱满 。

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