秋葵|秋葵汤的做法及功效窍门( 二 )


3、将秋葵洗净,切成小星星,生姜切丝。
4、锅中加入适量油,加热油,炒姜,加入萝卜。
5、加入浸泡过的虾皮炒一点,加水煮沸,加入浸泡过的粉丝煮一会,就会变薄。加盐调味,加入芝麻油。
秋葵|秋葵汤的做法及功效窍门
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秋葵做汤需要焯水吗
秋葵通常是煮的。秋葵在嫩的时候可以生吃而不烫。成熟的秋葵含有一定量的草酸和卤水。如果不烫一下,它会有苦味。热烫水可以去除大部分草酸、卤水和其他物质。它味道更好,有助于保持秋葵的颜色。
秋葵的烫漂方法相对简单。首先,我们应该学会清洗,然后把整个秋葵放在清水中10分钟。最好将其浸泡在淡盐水中,然后在锅中煮沸,在水中加入少许盐,煮沸后将秋葵放入沸水中浸泡。因为秋葵的质量相对较轻,烫烫时会浮在水面上,所以我们只需不断转动,这样秋葵就可以均匀加热。