文章插图
北酸枣成熟变红
北酸枣以颜色变化为主要的辨别方法 ， 这种酸枣未成熟是青色 ， 快成熟时是白色或透明的 ， 成熟之后是大红色 ， 颜色差距极大 ， 很好辨别 。
南酸枣成熟变黄
【怎么辨别酸枣是否成熟】南酸枣树比较高 ， 果实也比较大 ， 未成熟时也是青色 ， 成熟之后变成黄色 ， 快要自然落果时黄儿透明 ， 味道酸中带甜 ， 不过很柔软 ， 需要上树摘 ， 自然落地就会爆浆 ， 无法食用 。

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