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【煮毛豆注意事项】1. 全程不盖锅盖，毛豆就不会变黄 。
2. 毛豆煮的时间过短，夹生的话据说会有毒性，煮的时间长了口感容易发面，所以要特别注意控制好时间 。
3. 关火后，不要马上捞出，让毛豆继续浸泡，直到自然晾凉 。
4. 可以将煮好的毛豆放入冰箱冷藏一会再吃 。
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