燕窝的功效与作用及营养禁忌 _功效「问人人知识网」

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燕窝的功效与作用禁忌燕窝有什么功效核心功效
养胃、补气、益智、健脑、护心。
【燕窝的功效与作用及营养禁忌】燕窝介绍
燕窝是指雨燕科的一些雨燕和雨燕属的几种金丝燕分泌的唾液与其他物质混合而成的巢。燕窝又名、、燕菜，按筑巢地点可分为“家燕”和“洞燕” 。洞燕因受矿物质影响颜色各异，有白燕、黄燕、红燕，家燕只有象牙白颜色。
功效
1.养胃益气。燕窝有养胃益气的功效。对胃寒引起的恶心呕吐、肠鸣、恶心有很好的调养作用。对于胃阴不足的人来说，燕窝的效果很明显。
2、益智健脑，燕窝富含氨基酸。如果婴儿或儿童经常吃燕窝，它可以达到健脑，增强逻辑思维能力，加强敏感反应，使婴儿更聪明，更健康。
3.保护心脏。燕窝的摄入可以改变动物进入体内时的心率、心脏收缩和血压，起到保护心脏和降低血压的作用。
合适的人
适合一般人。
禁忌人群
发烧了，宝贝。
一起吃饭不合适
茶和燕窝不能和茶一起吃。茶叶含有鞣酸，而燕窝含有丰富的蛋白质。如果两者一起食用，鞣酸可与蛋白质反应生成具有收敛作用的鞣酸蛋白，不仅会影响燕窝的吸收和营养价值，还会引起消化不良。
酸性食物，燕窝蛋白质含量很高，不宜与酸性食物同食。酸性食物可能使蛋白质凝结结块，难以消化吸收，从而降低燕窝的营养价值。
怎么吃:
木瓜炖燕窝:木瓜切半个断面后，去瓤，与燕窝和浸泡它的水一起炖，让木瓜的味道渗入燕窝。炖好后加入冰糖水即可食用。