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低筋面粉可以做什么 低筋面粉适合做什么低筋面粉是低面粉的简称，也叫蛋糕粉 。日语叫稀面粉 。指含水量13.8% ， 粗蛋白低于9.5%的面粉 。通常用来做鸡蛋饼、披萨、蛋挞、蛋糕、饼干、蛋糕、糕点、糕点 。
【可以用低筋面粉做什么】如果找不到低筋面粉，也可以选择用中筋面粉和玉米淀粉按照4: 1的比例混合 。如果想面筋低一点，也可以加点玉米淀粉 。如果家里只有高筋面粉，也可以用高筋面粉和玉米淀粉按1: 1的比例混合 ， 或者笼蒸 。
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