蛋清除了能做鸡蛋干和蒸蛋糕_多余的蛋清可以做什么「问人人知识网」

之前做了一个懒人版的豆浆盒，只用蛋黄，剩下的鸡蛋可以做成干鸡蛋和蒸糕(做法都有提到) 。不然怎么吃？负责任的告诉你，当然是做个饱餐！为什么？1做法超级简单，很香；2好吃又饱，轻松解决少洗两碗的问题；3主要是我不能这么吃蛋黄，简直，太棒了~

番茄炒蛋白所需配料：番茄、蛋白、葱；调料需求：酱油、蚝油。

首先你要先蒸米饭~当米饭跳到保温的时候，拔掉插头，用剩下的温度来焖米饭。你可以在煮饭的时候开始做饭：
西红柿洗净切成两半，扔掉蒂，再切成小块；将葱去根，洗净切好的葱花。

锅里热油，可以比平时多炒一盘菜；稍微加热后，倒入蛋白质(不需要搅拌)，固化，翻转并油炸(老而嫩)，然后用锅铲切成碎片，然后盛出备用。

加入番茄，翻炒至软烂。
注意：这段时间番茄比较硬，成熟度不如夏天。炒的时候不容易炒软，可以适当加点水，这样汤就比较浓郁，拌饭汤也很香~

最后倒入炒好的蛋白，然后加入适量的酱油和蚝油(只能加盐)，翻炒均匀至蛋白被浓郁的汤汁覆盖，然后关火准备出门。

平时做卡斯卡酱，剩下的蛋白质怎么消耗？用番茄做拌饭，很香很嫩，蒸点米饭，超级轻松的解决一顿饭！

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