其中种类之繁杂、玩法之多样让人瞠目结舌，每一种都引经据典，一面极尽风雅，一面尽显风流 。
叶子酒牌虽然叫叶子，但却是画在纸上的，往往十分精美 。
酒牌的早期玩法颇为复杂，明清时代化繁为简，留下了一些有趣的酒牌，如“水浒叶子”、“博古叶子”、“列仙酒牌”等，酒牌上有画有诗有酒约，都是酒牌种难得的佳品 。
而酒筹由于载体的限制，只能用文字去传达酒约，对文字的玩法可谓到了登峰造极的程度 。
有些酒约不需明说，只看词令就能看出酒约来，像猜谜一样，甚是有趣 。
譬如唐诗令，取的都是唐诗中的名句 。
抽中“人面不知何处云”一句，那么胡子多的人就要喝酒，抽中了“人面桃花相映红”一句，脸红的人就要喝酒，“养在深闺人未识”，是初次参与的人喝酒，“千呼万唤始出来”，则是迟到的人要饮三杯 。
看着这些筹子，便是饮酒也让人感慨，妙哉，妙哉！除了唐诗，筹令中只要能想出合适的酒约，都可以入题，所以后来还出现了一系列的“畅销书周边”，比如《西厢记》、《红楼梦》、《水浒传》、《聊斋志异》的酒筹令，甚至是明贤故事酒筹令，花样繁多，数不胜数 。
还有一些筹令不止有酒约，还有令约，就是不止要规定哪些人喝酒，而且还增加了喝酒后一起玩什么小游戏，而花风令大概是其中最为雅致的——置酒筹24根，用的是24种花卉的名字，不仅包括了谁要饮酒，还引出了各种游戏，十分适合闺中女子玩乐 。
比如抽中了望春花，那么面朝东的人就要喝酒，然后大家一起玩击鼓传花 。
又比如抽出了木兰花，曾经从军的人就要喝酒，然后一起玩报美人花名的游戏，说出来的名字即要是美人的名字，又要是花的名字，说不出来就要罚酒 。
流觞曲水，掷骰吟诗 流觞曲水这名字太高雅，以至于很长一段时间我根本没反应过来原来这是一种游戏！最典型的莫过于王羲之在兰亭序中写的那句“此地有崇山峻岭，茂林修竹，又有清流激湍，映带左右，引以为流觞曲水，列坐其次 。
虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情 。
”我一直以为，他只是说这地方山水好美，众人纷纷写诗，从来没深究过这群人在干啥，现在再一看，哟呵，他们是一群人凑一起饮酒作乐来的 。
古人所有玩法中，私以为流觞曲水这种玩法对环境要求最高，要在水滨设宴，将酒杯倒入酒后放在水中，任其顺流而下，杯停在谁面前，谁就喝酒 。
再乘着酒兴，或即兴朗诵，或付诸笔端，作出诗来 。
想魏晋文人喜袭古风，的确是这种纵情山水，饮酒作乐，闲谈老庄，游心翰墨的调调 。
古人玩骰子也玩出了花样，从简单的看点数，到复杂的猜点数，但最高级的还是数用骰子作诗 。
这种玩法在明清发扬广大，人们依据骰子六面采点的象征，编...

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