新余美食|新余十大特色美食( 二 )

主料：熟五花、干椒
调料：豆豉、酱油、盐、味等适量
制法：将熟肉切成长薄片，净锅烧热，放麻油，豆豉、干椒炒香，下肉爆出油，加酒上色，下配料调味翻炒即可。
特点：肉香味浓、风味浓郁、传统名菜。