“ 《史记.项羽本纪》：”沛公奉旨酒为寿 。
“等均有记载简称：祝寿礼为庆祝长辈生日而举行的礼仪，一般在六十、七十八十等逢十之年举行 。
少数地方在逢九之年也行祝寿礼，有的逢一之年举行，各有不同，其中七十七岁为 喜寿，八十八为米寿，是比较隆重的两次 寿礼 。
行祝寿礼要有”寿筵“，要吃寿面，俗称”长寿面“；亲朋好友通常会送寿桃、寿联；晚辈要给长辈行跪拜礼 。
说明：一般寿筵活动由子孙发起，寿礼活动根据家庭情况及社会地位而定，一般会邀请亲朋好友来贺道 。
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