文章插图
饼的做法：美味的奶油蟹肉可乐饼 1.螃蟹蒸熟后 ， 挖出蟹肉，去掉软骨，将煮好的鸡蛋切碎备用 。
【可乐饼做法】2.将奶油倒入锅中加热 。加入材料A的面粉炒好后 ， 慢慢倒入少量牛奶分几次搅拌均匀成糊状 。
3.搅拌至有光泽后，加入淡奶油和方法1的材料、调料，搅拌均匀 ， 放入盘中，摊开冷却，再放入冰箱充分冷却 。
4.将方法3分成8-10等份，揉成椭圆形 。
5.将做法4放入面粉中，均匀的裹上一层面粉 。
6.把鸡蛋打成蛋液 。做法五:放入蛋液中，均匀裹上一层蛋液 。
7.取出做法6，放入面包屑中，轻轻蘸面包屑 。
8.锅中倒入色拉油 ， 加热至170-175度时，将做法7的材料放入油锅 ， 炸至金黄熟透后取出，沥干油 。

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