【花甲家常菜做法】

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花甲的做法 六步完成菜肴 1.先用清水把花甲洗干净 。
2.加一勺盐和少量油浸泡半小时，让花甲把沙子吐出来 。
3.将水烧开，将花钉倒入水中煮至花钉全部开 。
4、热锅，倒油，先倒入花椒、姜、蒜等 。翻炒 。
5.倒入焯过的花甲，加入适量料酒，翻炒片刻，再放入60至80毫升开水 ， 至汤汁变稠，加入适量盐和酱油调味 。
6.最后淋一点香油，就可以出锅了 。

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