鸭血跟什么一起炒做 _翻炒「问人人知识网」

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1、鸭血和韭菜一起炒着吃，特别好吃，在炒的时候需要准备新鲜韭菜一百克，黄豆芽一百块，鸭血300克，大蒜一头，生姜和料酒以及食用盐，还有胡椒粉，各适量准备一些。
2、把准备好的鸭血切成方块，用水焯熟取出以后离掉水分，黄豆芽洗净以后也用水焯熟，去掉水分以后备用，把韭菜洗净以后切成段状，生姜切丝大蒜切片。
3、在炒锅中放油加热以后，放入姜丝和蒜片炒香，然后把鸭血放到锅中，快速翻炒1到2分钟，再把准备好的胡椒粉和料酒以及食用盐放到锅中调味，最后再把准备好的豆芽和韭菜全部放到锅中炒匀就可以。
准备炒锅加油烧热，放入蒜片和姜片炒出香味后，放入胡萝卜片均匀翻炒，再放入青蒜，最后放入焯好水的鸭血条，再放入酱油和生抽，翻炒均匀后出锅前放入盐翻炒均与后就可以了。最后加水开大火加牛百叶，毛肚，脆皮豆腐，火腿肠，青蒜和调料汁煮两分钟，加入胡椒粉和味精拌均盛出，装入黄豆芽碗里，加青蒜，花椒，小米椒，热油淋入调料上面，撒上白芝麻即可。
热解毒的作用，可以热饮也可以做成血豆腐吃，通常说到的鸭血都是的鸭血做的血豆腐。并有预防和治疗缺铁性贫血的功效，我国民间也有“以血补血”之说，是保肝补血的最佳食品之一。鸭血炖豆腐在我们安徽皖北算是一道餐桌常见菜肴之一，我们主要的吃法是以新鲜的鸭血为主料，搭配上滑嫩的豆腐以及其他调料烹饪制作而成。一般家里有喜事时，这道鸭血炖豆腐那是。
【鸭血跟什么一起炒做】它是养的家鸭血液自作的，以新鲜的鸭血自作为好。它味咸，性寒。能补血、解毒。鸭血有补血清热解毒的作用，我国民间也有“以血补血”之说，它是保肝补血的最佳食品之一。种对人体有益的营养成分，做法也是多种多样，但都不算困难，比如韭菜炒鸭血、红油鸭血、鸭血豆腐羹等，都很好吃，而且做起来也很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握。
然后倒入味极鲜继续爆香（此过程持续大火翻锅就好），最后倒入我们控干水分的鸭血，（注意尽量不用铲子翻炒，避免碎掉）用手颠锅，均匀翻面，最后倒入一点料酒，盐，出锅即可，选用新鲜鸭胚猪筒子骨肉皮或者鸡架少量调高汤，加入鸭血,香料汤，鸡精，味精,盐，葱，姜，少许鸭油，豆腐果在汤上层熬开后可烫粉丝，烧开后一直保持小火以方便烫粉丝；汤味调至鲜香。