龙利鱼到底是什么鱼高大上还是油鱼一样的垃圾( 二 ) _沙鱼

2、生活习性不一样
龙利鱼具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围35—32℃ ，最适水温14—24℃，适盐范围14‰—33‰ 。罗非鱼栖息在中下层,是以植物性饵料为主的杂食性鱼类。罗非鱼不耐低温,在水温10℃左右就会冻死。3、营养价值不一样
龙利鱼比罗非鱼营养价值更高。淡水鱼和海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高。但海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。
海里的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA（俗称脑黄金）的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。另外，海鱼中的Ω－3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。
以上内容参考百度百科 - 海鱼
龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼。其肉质细嫩，营养丰富，属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白质，营养丰富。龙利鱼作为优质的海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼中的ω-3脂肪酸可以清除体内的自由基，对视力的保护也有一定的作用，所以它特别适合整天面对电脑的上班族，作为一个健康保健食品。
香煎龙利鱼
操作简单，又很好吃，龙利鱼减脂也可以这么吃的
用料
龙利鱼 1条
姜2片
盐2克（也可以不放）
黑胡椒半勺
料酒1勺
淀粉3勺
白胡椒1勺
大蒜片5片
大料1牙
生抽1勺
香煎龙利鱼的做法
冻巴沙鱼柳，自然解冻
解冻后清洗干净
准备空碗，调料汁，放一勺料酒
一勺生抽
一个大料
蒜片5片
白胡椒一勺，盐少许口味淡的可以不放
把调好的料汁倒进巴沙鱼里，涂抹均匀腌制半小时
加入三勺淀粉，涂抹均匀
用锅也是可以的，我用的电饼铛，加热刷油，放鱼柳，先不要翻面，煎两三分钟定型后在翻面
煎至两面金黄即可
出锅后撒上黑胡椒，很好吃的
小贴士
由于鱼比较软不容易翻面
科属区别：龙利鱼属于鲽形目舌鳎科舌鳎属，鳕鱼则属于鳕形目。分布范围区别：龙利鱼主要生活在我国的近海海域之中。鳕鱼则在世界各大洋之中广泛分布，在我国渤海、黄海以及东海中都有。习性区别：龙利鱼是暖温性的鱼，对水温要求高，水温在14-24度间比较合适。鳕鱼是冷水性鱼，水温在0-16度比较合适。一、龙利鱼和鳕鱼一样吗龙利鱼和鳕鱼都是我们可以在日常生活中见到的鱼。从外观来看，二者有一定的相似之处，而且二者都是生活在海洋之中的鱼。不过，龙利鱼和鳕鱼并不是同一种鱼，龙利鱼并不是鳕鱼。其实，二者之间的差别还是比较大的，在科属类别、习性、分布等方面都是不同的，不能因为二者有一些地方有点类似就将二者混淆。