3、盛油的容器放阴凉通风处，防止温度过高和阳光照射；
4、及时清除油内的油脚和杂质，并要特别注意油里不要带进水分 ， 已混进的水分要加热蒸发掉再装瓶；
5、维生素E是一种良好的抗氧化剂，可用一粒维生素E胶丸，刺破后加入500毫升食用油中，搅匀，即可防止食油变质 。还可以在油中放入万分之三的丁香或万分之二的生姜，也能防止产生臭味 。
会沸腾
因为花生油的沸点是325摄氏度
水的沸点是100摄氏度
当花生油沸腾的时候温度是325摄氏度
加水后 达到水的沸点
所以水会沸腾
【花生油可以高温炒菜吗】
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