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不建议再吃了 。
对于任何食物来说，都会具有一定的保质期，在保质期内是对食物安全性和口感的保证，如果食物已经过了保质期的话，那么不仅口感会变差，而且其中还可能会滋生较多的细菌和毒素物质 。
【盐放了三年还能吃吗？】而食盐的保质期一般在未开封之前为三年，而开封了的话就只有一年了，所以如果盐是在未开封的情况下放了三年的话，那么在没有变质的情况下是还可以吃的，但是需要尽快吃完，如果盐是在已开封的情况下放了三年的话，那么就不建议再吃了 。

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