2、而且上海青下锅焯水时 ， 记得倒入少许料酒 ， 这么做不是为了去腥 ， 而是为了让叶子变得更加翠绿 ， 因为料酒可以减少叶绿素的流失 。并且焯水时间不能太长 ， 控制在半分钟内 ， 时间长了 ， 会影响口感 。

文章图片

3、上海青入锅前 ， 要放入适量猪油 ， 烧热后放入姜蒜末爆香 ， 这么做可以让上海青炒得变更香 ， 而且猪油可以包裹住上海青 ， 起到缩水的效果 ， 叶子也看起来更有亮泽 。
【家常炒上海青的家常做法|上海青最好的做法】 那么做好以上3步 ， 炒上海青就变得简单了 ， 可以轻松炒出脆嫩爽口的口感 ， 更加翠绿的颜色 。你不妨试试看 ， 效果不错 。

• 春节|2023上海内环高架春节哪几天通行
• 烟花爆竹|2023年春节上海郊区可以放烟花爆竹吗
• 上海|今年过年上海可以放烟花爆竹了吗2023
• 上海|上海迪士尼春节期间开放吗2023
• 上海|2023年上海1月份冷不冷
• 下雪时间|2023年1月上海会下雪吗
• 买房|上海商住两用房可以落户口吗
• 上海黑毛猪生猪肉价格今日价
• 上海今日猪价格多少
• 上海老庙今日价