萝卜|萝卜做饺子馅焯水好还是腌一下好 萝卜做馅焯水好还是盐揉好( 二 )
第二步:将五花肉馅放入盆中,加入五香粉、食盐、生抽、香油、鸡精搅拌均匀,而后放入葱末和姜末,继续搅拌。
第三步:将搅拌均匀的肉馅中放入适量的清水,而后沿着一个方向搅拌,将水打入肉馅中,如此反复3次,这样就做成了基础肉馅。
第四步:将蒸熟的白萝卜剁碎,而后挤干水分,再放入基础肉馅中,搅拌均匀。
第五步:将萝卜肉馅搅拌均匀后,放入食盐和少许蚝油进行最后调味,这样美味的萝卜饺子馅就做好了,接下来就是包饺子、下饺子和吃饺子了。
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