炒菜|炒菜锅起火了应采取什么措施炒菜的油锅起火时应该怎么做炒菜|着火「问人人知识网」

在日常生活中，很多人炒菜的时候都会初夏油锅着火的情况，这是比较常见的一种现象，遇到这种情况一定不要慌张，冷静处理灭火，以免引起不要的危害。那么炒菜时油锅起火怎么办呢？下面让我们具体来看看吧！

文章图片

炒菜时油锅着火了怎么办
如果炒菜时油锅着火了，可以尝试以下四种方式灭火，并迅速关掉气源、电源。千万不要尝试其他方式灭火，可以采用多种方法组合灭火：
第一，如果你的油锅里面油不多，并且准备的菜比较多，可以迅速的把菜放到锅里（注意不要远扔），并迅速关掉气源电源
第二，可以用锅盖把油锅盖住，注意短时间内不要掀开，以免复燃，然后迅速关掉气源电源。
第三，脱掉身上的义务或者大一点的织物，沾水之后蒙到锅上，并迅速切断气源电源。
第四，厨房最好准备上一个灭火器，以备不时之需，徐苏灭火，并切断气源电源。
如果您没有过硬的灭火技术，请不要尝试其他灭火方法，以上几种牢牢记住并合理利用保你没事儿。

文章图片

炒菜时油锅着火的处理方法
窒息法灭油锅起火常见的办法1、找一个能完全将油锅盖住的锅盖，将锅盖盖上就可以了。
2、如果找不到锅盖，也可以使用灭火毯。家里一般没有灭火毯，可以将抹布、围裙等物品用水打湿，盖在起火的油锅上面。这里要注意的是，抹布或者围裙微微打湿即可，不要有水滴落；抹布或者围裙要足够大，能完全盖在油锅之上。
3、酒店里厨房一般会有沙子，也可以用沙子掩盖。
4、使用干粉灭火器，站在上风处，对着火苗根部进行灭火。这一般是酒店厨房操作。
油锅起火，就是因为油温过高，达到了油的燃点而导致的，我们只要将油温降到燃点以下，使其不具备燃烧条件，火自然就灭了。这种灭火的方法叫做“冷却法”。
冷却法灭油锅起火的常见办法【炒菜|炒菜锅起火了应采取什么措施炒菜的油锅起火时应该怎么做】1、如果油锅里的油不是很多，将油锅中加入大量凉油，凉油可以使油锅中的油迅速冷却，达不到燃点。如果油锅中大量油着火，加入少许冷油不会达到灭火的目的，反而会火上加油，增大火势。
2、如果旁边有蔬菜，可以放到油锅中降温，达到灭火的目的，前提是油锅中的油不是很多。

文章图片

炒菜时油锅着火要注意什么
预防油锅起火，完全是可以避免的。家里一般都是炒菜居多，炸制食品很少，炒菜的油温，顶多4成，也就100多℃，离油的燃点还远着呢。锅中烧着油的时候，留个心眼，时常看一看，看到冒黑烟就马上关火。

炒菜|炒菜锅起火了应采取什么措施 炒菜的油锅起火时应该怎么做

炒菜|炒菜锅起火了应采取什么措施炒菜的油锅起火时应该怎么做