1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去 。以免中毒 。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失 。
【产后小知识|产妇坐月子能吃土豆吗 适合月子期间的土豆食谱】3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒 。

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