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6.再下入豆腐片 。

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7.大火烧开 ， 转中火炖制15分钟左右 。

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8.到时间后 ， 下入泡发好的粉条 ， 继续炖制10分钟左右 ， 把粉条炖制变透明 。

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9.到时间后 ， 关火 ， 撒上葱花和香菜段即可 ， 一锅色香味俱全的家常得莫利炖活鱼就做好了 。

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小贴士：这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村 ， 已有一百多年的历史 。由于这个村北靠松花江 ， 在鱼多的时候这里的村民主要靠打鱼来维持生计 。在20世纪80年代初 ， 村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店 ， 招待路上歇脚吃饭的过路人 。他们把当地的活鲤鱼（也可以用鲇鱼 ， 鲫鱼 ， 嘎牙子鱼）和豆腐、宽粉条子炖在一起 ， 味道鲜美 ， 后来菜的做法不胫而走 。
【鲤鱼的做法|鲤鱼怎样做好吃】传说中炖鱼作料还有苏子叶 ， 把蒿（藿香） 。

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