电饭煲自制蛋糕|电饭煲做出蓬松dd蛋糕( 三 )
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17、再来量一下高度 ， 真的是8CM的高度呢 。
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【小贴士】：
1、打发蛋白 ， 一定要注意看好打发的状态 ， 我图片中有参考 。
2、打发好的蛋白同蛋黄一起混合时 ， 不要划圈 ， 要用快速轻盈的翻拌手法来操作 ， 以免消泡 。
3、蛋白中放入柠檬汁或者白醋的作用是为了去除蛋腥味 。
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