3、将适量清水放入锅内烧沸 ， 倒入油盐米 ， 腐竹粒 ， 并稍加拌匀 ， 煮15分钟 ， 放入咸猪肉、皮蛋、麦片及剩下的生油 ， 继续煮10分钟后改用小火再煮30分钟 ， 煮至粥呈乳糊状时即可离火 。
4、放入盐及味精调味即可 。

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做法四：
材料：大米 ， 皮蛋 ， 猪前腿肉 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 鸡精 ， 香油 ， 淀粉
做法：
1、将大米泡约半小时 。锅中烧开水后倒入大米 ， 加半个皮蛋青丁和少许食用油 。小火约煮约40分钟 。
2、猪肉切丝/片加盐 ， 湿淀粉上浆后腌制10分钟 。汆水备用 。
3、粥中加入煮好的猪肉 ， 姜丝约煮30－60分钟 。出锅前加皮蛋丁 ， 盐 ， 鸡精 ， 香油 ， 撒葱花即可 。
以上就是皮蛋瘦肉粥的四种做法介绍 ， 希望可以帮助到大家 。感兴趣的朋友也可以在家尝试着做一下哦 。

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