2.煮虾前要去掉虾头在污染环境中，小龙虾具有很强的吸附能力 。可吸收对人体有害的重金属 。当它吸收重金属时，它会在头上自然产生一个“胶囊”来包裹重金属 。同样，龙虾的头部也是最容易积聚寄生虫的部位，所以吃的时候要去掉头部 。烹调前最好去掉头部 。
3.不要吃小龙虾头小龙虾头部是大部分毒素被吸收和加工的地方，也是病原体和寄生虫最容易积聚的部位 。小龙虾头不能吃 。
4.适量吃虾吃虾时要适量，一次不要吃太多，因为虾是高蛋白食物 。有些过敏体质的人对小龙虾会有过敏症状，如红斑和青春痘 。最好不要吃小龙虾 。小龙虾是高嘌呤水产品，痛风患者不宜食用 。

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