3.浸泡时间过长如果浸泡时间过长 ， 汤中的钠离子会流入龙虾壳 ， 使龙虾肉变得松散 。
如果小龙虾长期浸泡 ， 也可能导致肉松 。为了保持小龙虾的鲜嫩口感 ， 很多厨师都会用浸泡的方法来品尝 。一般来说 ， 这样吃小龙虾会使小龙虾的肉变松 。

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三、小龙虾肉质松散怎么解决
1.选择新鲜的小龙虾：如果想让小龙虾的肉少松一些 ， 在选择时要注意 。要尽量选择形状完整、大小均匀、造型活泼的小龙虾 。
2.提前炸一次龙虾：提前用热油炸龙虾 ， 使龙虾肉结实、新鲜、不松散 。
【小龙虾|小龙虾肉松散是不够熟还是太熟了】3.加水时 ， 适量：将水倒入盛有小龙虾的锅中时 ， 水量不宜过多 。一般来说 ， 煮40分钟左右的龙虾肉后 ， 可以转大火榨汁做成锅 。

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