1、剪去长须：剪刀剪去长须以及细小的足；2、开背：用菜刀沿其背部切开虾背；3、挑虾线：用牙签从背部挑出虾线；4、去除虾枪：用剪刀斜剪去虾头部的虾枪 ， 并用尖头挑出沙包；5、清洗：最后用清水冲洗干净即可 。
活虾怎么处理
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1、剪去长须
首先 ， 准备一把剪刀 ， 剪去活虾的长须以及细小的足 。
2、开背
【活虾怎么处理】将虾放在菜板上 ， 用菜刀沿其背部切开虾背 。
3、挑虾线
开背后 ， 可以看到虾背部的虾线 ， 用牙签从背部将其挑出 。
4、去除虾枪
在虾头的顶部 ， 有一根虾枪 ， 用剪刀沿斜角剪去虾枪 ， 并用挑出头部的沙包 。
5、清洗
去除所有多余部位的虾 ， 用清水冲洗干净即可 。

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