三月三|三月三煮鸡蛋的那个菜叫什么三月三用什么菜煮鸡蛋( 二 ) 三月三|鸡蛋

4. 浸泡好的黑豆倒入锅中，加入大半锅清水，中火煮沸20分钟；
5. 依次加入地菜、枫球、路边荆、鸡蛋、桂圆继续中小火煮沸20分钟；
6. 加入红枣，如果用冰糖此时加入正好，中火再煮沸10分钟，关火；
7. 最后将地菜、枫球、路边荆夹出来，加入适量白糖搅匀，有一股地菜清香的甘甜，趁热赶紧喝汤吃蛋吧。
温馨小告示：
1.鸡蛋最先煮，剥壳后才知道哪些是坏的，这样能将坏蛋挑出来；
2.路边荆是姜科植物，一定要带根，根越粗壮越好，有驱风清热，温经止痛功效，枫球的关键作用是祛风止痛，利水通经。

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三月三有什么习俗
汉族：吃地菜煮鸡蛋汉族过三月三，除了祭祀之外，后期陆续发展为河畔嬉戏、男女相会、插柳赏花等民俗活动。唐代大诗人杜甫写有“三月三日气象新，长安水边多丽人”这样的诗句。宋代欧阳修也在一首词中写道：“清明上巳西湖好，满目繁华。争道谁家。绿柳朱轮走钿车。游人日暮相将去，醒醉喧哗。”这些都说明，三月三的习俗，唐宋时期仍在盛行。
畲族：家家吃乌米饭【三月三|三月三煮鸡蛋的那个菜叫什么三月三用什么菜煮鸡蛋】传说，唐代畲族英雄雷万兴率起义军抗击官军围剿，以乌稔果充饥而军威大振，于三月三这天突围成功，连战连捷。畲民为纪念此事，每年三月三要吃乌米饭，集会对歌。在畲族民众中，三月三是可以与春节相提并论的重大节日。此日，家家宰杀牲口，祭祀祖先。许多人家往往选择这一天举办婚礼。节日里吃乌米饭。夜幕降临时，则举行篝火会，竞相对歌。畲民善对歌，此日往往要邀请省内外各地的畲族歌手登台献艺，场面十分热烈。节日里还要赶舞场，跳起火把舞、木拍灵刀舞、竹竿舞、龙灯舞、狮子舞、鱼灯舞。同时还有问凳、操石磉、腹顶棍、操杠、赶野猪等畲族民间竞技。

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