【螃蟹|螃蟹壳颜色越深越好吗】区分母蟹和母蟹的方法：直接观察腹部。公蟹的腹壳是三角形的，而母蟹是圆形的。腹部的肚脐突出，黄色或红色时，里面所含的蟹膏也特别饱满，这种蟹只香。
3、看重量
在区分公蟹和母蟹之后，必须使用这些螃蟹称重。如果使用两个相似大小的螃蟹，如果有一个看起来又大又轻的重磅螃蟹，则意味着螃蟹的肉和奶油并不多。
同时，别忘了轻按脚后跟和腹部的小按钮以感觉到坚硬的质感。如果手感到难受，则说明螃蟹又结实又新鲜，肉也很丰满。如果感觉空了，则意味着长时间保存后螃蟹不是新鲜的。新鲜度不能令人满意。

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