6、客户消费行为与目标客户（结合本地）
目标消费群为有必须消费潜力的群体，主要为女性、学生和小孩；她（他）们的习惯是：将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等 。
7、销售渠道
8、营销与促销策略
1）会员制度 。
2）在面包架上或是面包上，以卡片cute标示制造面包的个性优点（美工设计），并取个吸引人的名称，会让你精心烘培的面包，变成超级业务员，向顾客推销 。
3）平价牛奶，在各面包栏摆放并明码标价，贴标签 。

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