水煮牛肉怎么做？
工具/材料
豆瓣酱，葱姜蒜，小米椒，干辣椒，鸡蛋，盐，淀粉，生抽，胡椒粉，莴笋，生菜，上海青，胡萝卜，樱桃萝卜
将牛肉切片，打入鸡蛋，加盐，淀粉，生抽，胡椒粉搅拌均匀后腌制 。
莴笋切片，上海青切半，胡萝卜，樱桃萝卜切片，起一锅沸水 。
将豆芽，上海青下锅焯水后捞出摆盘 。
热锅起油，下豆瓣酱，葱姜蒜，小米椒，干辣椒不断翻炒出香 。
倒入生抽，醪糟继续翻炒 。
倒入适量清水，大火煮开，然后将底料捞出 。
牛肉，上海青，胡萝卜下锅炖煮，最后下生菜，断生即可 。
将锅内食材捞出，然后把汤汁淋在食材上，撒上花椒粉和干辣椒段 。
热锅起油，将油烧开，然后淋在食材上 。
最后点缀上香菜即可 。
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