十大家常菜|十大鹅肉家常菜茶树菇烧鹅上榜,麻辣鹅排名第二 |鹅肉家常菜|「问人人知识网」

鹅肉是常见肉类之一，属于优质蛋白质食物，并且脂肪含量较低，容易被人体消化吸收，因此受到不少消费者的青睐。那么鹅肉最好吃的做法有几种呢？
1、碌鹅碌鹅是一道色香味俱全的粤菜，也是广东地区人们餐桌上的常见菜肴。“碌”字实际上是客家话，本意是滚来滚去的意思，它是一种不同于煎炸炖煮的烹饪方法。“碌鹅”就是把鹅肉在锅中不停滚来滚去翻炒，直至鹅肉滚熟入味为止。碌鹅不仅是因为煮法简单，而且味道醇厚，鹅肉鲜嫩多汁，非常美味，汤汁还很适合拿来送饭。这道鹅肉家常菜，可以说是鹅肉最好吃的做法之一。
2、麻辣鹅鹅肉怎么做好吃？鹅肉做法有不少，麻辣鹅便是其中之一。说起麻辣鹅，很多吃货就开始垂涎三尺了。麻辣鹅一道简单又美味的特色菜肴，属于川菜系。它传承了川菜的麻辣醇香，其色泽红亮，肉质耙嫩，麻辣爽口，味香醇厚，咸淡适宜，不仅广受大众的喜爱，还是四川地区许多人餐桌上的一道常见的美味菜肴。
3、五味鹅五味鹅是广东珠三角一带的传统名菜，属粤菜系。五味鹅的做法不难，一般选取醋、酱油、冰糖、甘草和桂皮，按比例熬煮成五味酱汁，间中加入少许白酒调味，将清理干净的鹅肉块浸入酱汁中，小火煮约半小时，以让鹅肉充分吸汁入味。由于五味鹅做法简单，鸭肉肉质嫩滑香浓，五味交融、食而不腻，现早已成为广东部分地区人们餐桌上的常见菜肴。
4、土豆烧鹅土豆又叫做马铃薯，营养十分丰富，堪称“地下苹果” ，被认为是世界上最伟大的食物之一，现如今已经成为营养学家青睐的蔬菜明星。鹅肉的做法有不少，用土豆和鹅肉一起炖，是一道中国普通百姓家庭餐桌上的常见菜品。这道菜的口感是非常好的，土豆的软糯加上鹅肉嫩而筋道的口感，就形成了绝佳的美味，深受许多人的喜爱。
5、红烧鹅肉在鹅肉家常菜谱中，红烧鹅肉是最为常见的一道传统菜品，主要材料是鹅肉，以葱、姜、蒜、酱油、食盐、花生油、水淀粉、红糖等作为辅料制作而成。那么这道鹅肉家常菜怎么烧才好吃？其实做红烧鹅肉的时候，鹅肉要先焯水，辛香料不要放太多，以免抢了肉味，翻炒过后盖上锅盖用小火慢炖，时间久一点方能软烂粘糯，等到汤汁收紧就可以出锅了。

十大家常菜|十大鹅肉家常菜 茶树菇烧鹅上榜,麻辣鹅排名第二

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