大寒|2021年1月几号大寒大寒|2021「问人人知识网」

我们都知道，大寒节气是我国比较寒冷的一个节气，这个时候已经进入深冬季节，气温会比价低，天气会比较冷，会容易出现降温天气，尤其是北方地区。那么2021年1月几号大寒呢？下面让我们具体来看看吧！

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2021年1月几号大寒
大寒节气：2021年1月20日，农历八月八日星期三
【大寒|2021年1月几号大寒】大寒，寒的意思是冷，寒冷的天气有极寒，到了寒冷的节气，就意味着一年中最冷的时期正式到来。大寒节气位于九个寒冷天中的39到49天之间。全国大部分地区风力大，气温低，积雪不融化，呈现冰雪冰冻天气的严寒景象。
传统的二十四节气以五日为一节气，十五日为一节气。大寒节气是24个传统节气之一，时间也是15天。大寒节气寒冷，经常出现降雪天气。低温可以杀死害虫。俗话说“瑞雪兆丰年”。

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大寒节气吃什么好
1、八宝饭有一种说法，人们在大寒节气吃糯米。因为糯米能滋养人体的健气，吃了以后会引起全身发热，起到御寒、养胃、养身的作用。最典型的糯米食品是八宝饭。将糯米蒸熟，与糖、猪油、桂花混合，倒入盛有红枣、薏仁、莲子、龙眼肉等果品的器皿中。蒸完后，倒入糖水。它味道甜美，是节日和招待的好选择。
关于八宝米的起源，众说纷纭。一是周王征服周，庆祝他的胜利。所谓“八宝”，是指协助周王的八位圣人。然而，一个更可靠的解释是，八宝饭起源于江浙两省，并在江南大师到北京做御膳后流传到北方。如今，宁波、嵊州、嘉兴也保留着春节吃八宝饭的习俗。
2、年糕吃‘小寒饼’的习俗在北京由来已久。”“小寒糕”是一种年糕。不仅因为它的糯米含糖量比大米高，吃后能暖身，具有温散风寒、润肺健脾的功效，而且人们选择在“大寒”这一天吃年糕，意思是“岁岁高”，用好好运，和平，一步步崛起。
因此，在老北京的习俗中，天寒地冻，一家人分吃年糕，既带来吉祥的味道，又能祛除身上的寒气，故称“小寒糕”。
3、鸡汤寒冬时节，南京人的日常饮食多为炖汤和煲汤。阴历49日左右是寒冷的天气。191只鸡的传统饮食习惯仍然受到许多家庭的高度赞扬。南京人大多选择炖老母鸡，或与人参、枸杞、黑木耳炖。冬天喝鸡汤真是一种乐趣。
炖菜不宜用高压锅，因为营养素可以在慢炖的过程中慢慢释放出来。虽然使用高压锅可以缩短熟肉的烹调时间，但不能达到煮汤的效果。因此，煮鸡汤时，应选择砂锅，在大烤箱中煮10分钟，然后慢慢炖。另外，在煲汤时，尽量不要揭开锅盖，否则容易“跑气”影响鸡汤的口感。