工具/材料
土豆300克
大蒜200克
小葱5克
辣椒酱20克
醋5克
芝麻油10克
花椒油3克
蚝油10克
橄榄油20克
盐适量、蒜水适量
首先，将土豆削皮 。


将土豆切片，可以稍微切厚一点，后面煮的时候不容易碎 。


将切好的土豆泡水，洗去表面的淀粉 。


将大蒜压成蒜蓉 。


加水做成蒜蓉水 。


小葱切段 。


锅内加水烧开 。


将土豆放入水中，根据自己喜欢的软糯程度焯2-3分钟 。


焯水过的土豆，用冷水冲泡一下 。


将沥干水的土豆放入盘中调味 。依次放入辣椒酱20克、醋5克、芝麻油10克、花椒油3克、蚝油10克、盐适量、蒜水适量、橄榄油20克，最后撒上葱花拌均匀 。


这样就做好了 。

【麻辣土豆的做法】

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