泡菜|泡菜加什么不生花( 二 ) 泡菜|生花「问人人知识网」

4、加白酒白酒中含有乙醇，乙醇具有杀菌作用。因此，在白酒中加入适量白酒有助于消除酵母产生膜。
特别提示：
如果泡菜上也有产膜酵母，就意味着有大量的产膜酵母，这将导致泡菜品质下降，容易变质。因此，如果出现这种情况，建议您倒出来，按照上述方法再做一次。