鬼子姜又叫洋姜 ， 它对血糖具有双向调节的作用 ， 即一方面可使糖尿病患者的血糖降低 ， 另一方面又能使低血糖病人的血糖升高 。鬼子姜该怎么腌制 。
工具/材料
咸菜坛、甜面酱500克、盐150克、糖80克、白酒100克、生抽150克、花椒10克、大料10克 ， 各种调料备好 。
鬼子姜用水浸泡洗净 ， 洗净的鬼子姜将其放在通风阴凉处风干 。表面看起来皱皱巴巴的样子即可 。


椒和大料加水煮开后晾凉备用 。


将鬼子姜放入咸菜坛中 。


再依次加入甜面酱、盐、糖、生抽、白酒 ， 最后将晾凉的花椒大料水倒入坛中 。


将其全部搅拌均匀 。
盖上盖腌制10天左右即可食用 ， 时间越长味道越好 。

【鬼子姜的腌制方法】

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