麻辣绝味鸭脖的做法_麻辣鸭脖配方及做法绝味鸭脖25种卤料配方

现在市面上有很多品牌的麻辣鸭脖，非常好吃，今天我们就来学习一下在家做好吃美味辣鸭脖的方法。
工具/材料
原料：鸭脖子，辣椒粉，花椒粉，郫县豆瓣酱，八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，干辣椒，花椒粒，老抽，生抽，好友，盐，糖，玉米油，姜片，蒜片，高汤。
可以从超市买来现成的调料包，将调料包放入事先煮好的高汤里，大火熬煮，煮至沸腾，盛出，晾凉；

卤水冷后，酱鸭脖子先扔到里面浸泡2~3小时，让鸭脖先入味；

【麻辣绝味鸭脖的做法_麻辣鸭脖配方及做法】

捞出鸭脖，加大火将卤水复滚，将鸭脖加回卤水，这个时候鸭脖温度低，所以药过ji分钟等整个卤汁开滚，转到小火，用这样的温度让卤汁的鲜味慢慢的浸入鸭脖，小火25分钟左右就可以了；

煮完后将鸭脖捞出放凉即可食用，一次煮的多可以将剩下的冷藏，以备下次食用。