青海|青海十大家常菜清蒸牛蹄筋上榜,手抓羊肉排名第二( 二 ) |青海家常菜|

6、清汤羊肚羊肚是羊内脏中的佳品，有不少好吃的做法。在青海特色菜菜谱中，清汤羊肚就是一道青海西宁的特色菜肴。这道青海特色菜，是用新鲜羊肚烹制而成的，属于青海清真菜肴。清汤羊肚做法不难，将洗净的羊肚块放入水中煮开，加葱、蒜、姜等，至其煮烂捞出切成条或小块，放入高汤中，再加入调味料一起煮开使之入味，撇去浮沫，盛入大汤碗中，滴入香油，撒上香菜或蒜苗丝即可食用。
7、爆焖羊羔肉爆焖羊羔肉是一道非常典型的西北特色菜品，也是青海人爱吃的特色家常菜。这道特色菜肴，做法比较简单，材料在当地来说比较容易，精选上等的羊羔，肉质细嫩，再加上丰富的配料制作而成，是一道简单易做的家常菜肴。其色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚，加上香辣的口感，真是无比得美味。
8、藏族血肠青海是全国仅次于西藏的最大藏区，因此在青海特色菜菜谱中，也有不少藏族特色菜，藏式血肠便是其中之一。藏族地区的农、牧民，每宰一只羊或者牛，羊血或牛血不单独煮食，而是将羊血或是牛血中混上了青稞糌粑，还有切小的牛羊心、肝等“佐料” ，加上盐和香料拌匀灌制而成，吃的时候煮熟或蒸熟即可，当然也可以煎烤或者蒸锅加热食用，风味更佳。
9、清蒸牛蹄筋清蒸牛蹄筋是青海回族人民筵席中常见的地方特色菜肴之一，在清真饭馆里被列为地方风味菜。这道青海地方特色菜，做法并不难，食材在当地来说比较容易获得，吃起来质地犹如海参，淡嫩不腻，颇有高原乡土味，是青海回族人最爱吃的特色菜肴之一。喜欢吃牛蹄筋的朋友，不妨可以自己动手试试。
10、羊杂碎羊杂汤又叫羊杂碎，在青海常被当做早点和夜宵来食用，是青海当地特色的家常菜，也是大西北地区常见的传统风味美食，由羊的头、心、肝、肠、肚、蹄、血等部位为材料，放入有各种调料的锅内混合烩制而成，故又名“羊杂烩” 。这道青海的特色菜，深受本地各族人民的欢迎。其香味扑鼻、诱人食欲，盛入碗中，鲜红油亮；吃到口中，肥而不腻，令人胃口大开。

青海|青海十大家常菜 清蒸牛蹄筋上榜,手抓羊肉排名第二( 二 )

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