4、餐桌椅用后要擦干净 。餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒 。
5、食品及原料的贮存应贴合卫生、安全、整洁的要求 。
6、发现采购、销售病、死、变质肉类 包括母猪肉米面等食品对人体健康造成危害的司务长负主要职责职责 。
7、采购的食品应贴合食品卫生标准大宗食品务必带给该食品的有效证照及发票 。
8、事务长应加强市场行情的调查了解尽量多想办法采购价廉物美的物品尽量降低成本减少支出 。每餐尽可能多的制作多个品种力求每个学生都能吃到可口的饭菜 。
9、对剩饭剩菜严格按要求进行处理 。
(二)、就餐制度
1、严格按校园规定的就餐时间准时开饭无特殊状况不得提前或推迟开饭时间 。
2、要礼貌待人不得使用粗暴语言 。
3、开饭时及时检查饭菜数量及时补充确保足额供应 。

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