马来西亚美食|马来西亚特色小吃

马来西亚美食(马来西亚特色小吃)
马来西亚的美食在世界都非常知名,你可以在这里品尝到来自全球各地的美食,包含了中国美食、印度飞饼和西班牙特色菜等,你可以在这里慢慢品尝来自世界各地的美味 。而且当地的马来菜和小吃也是非常的吸引人,马来人平时以米饭和桑粑为主,配上蔬菜、洋葱、大蒜、生姜、香料、小干鱼等,就是一顿非常丰盛的大餐 。牛、鸡、鱼,平时马来菜都作为主料,在配上辣椒和洋葱烹饪,味道比较带辛辣感,每个地区的烹饪方式都有稍微的差别 。


肉骨茶
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里头根本没有茶叶的“肉骨茶”,是马来西亚华人原创的食品(虽然被新加坡人申请了专利 。但是韩国政府也说孔子是韩国人啦!) 。使用香料、中药材以及猪排骨熬煮的肉骨茶,是早期华人矿工的恩物 。热腾腾的肉骨汤配上白饭、辣椒、蒜蓉,一下子,寒气皆散!


沙爹
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这是用各种调味料腌制过的牛肉或鸡肉,烧烤时再佐以酱汁,配上黄瓜,洋葱还有特制的马来饭团一同食用的美食 。滋味入口香而不腻,吃过的人无一不被它的浓郁香味所吸引 。


椰浆饭
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马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食 。这个饭的名称来自它的烹饪过程,那就是把饭浸泡在浓椰浆里后再把饭与椰浆的混合物拿去蒸 。有时候,会在蒸煮过程中把打了个结的班兰叶放入饭里,以增加它的香味 。


必要百思特网时,也可加入其他的香料如黄姜与香茅,以给予附加香味 。佐以咖哩鸡、牛肉或鱿鱼,以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱,整齐地端放在香蕉叶片里,是一道不可抗拒的美食 。


据说,椰浆饭还是马来西亚歌手品冠最爱的美食,它也是马来西亚人最传统的新年食品 。在马来西亚只要走进任何一家地方风味餐馆,几乎都能发现它的身影 。


虾面
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虾面是由面和米线放在一起煮的,当地人吃面有个习惯,喜欢将两种不同的面放在一起煮 。可供选择的面也很多,最有意思的要算老鼠粉了,也不知为何要叫这个名字,可能因为形状有些像老鼠尾巴 。浇头有虾仁、鱼饼、肉、墨鱼、蔬菜 。面汤浓浓厚厚的,面上隐隐飘着一层红百思特网油 。一口汤下去那个鲜呐,好像不仅是要掉眉毛的问题了 。


娘惹菜
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另外一种来到马六甲非吃不可的美食,就是娘惹菜了 。娘惹菜是融合了马来菜和中国菜特色的菜肴,烹煮是使用大量的香料,过程精细讲究,味道偏向辛辣,香料的使用让菜肴风味非常独特 。


ABC冰
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马来西亚的国民甜品 。Ais Kacang如果直接翻译,叫做红豆冰,但是跟香港流行百思特网的红豆冰相比,是不同的两回事儿 。ABC冰底部一定要有亚达子、红豆、甜玉米、芦荟或燕菜,然后铺上刨冰,淋上红、青糖浆还有炼奶,这就是马来西亚人童年的美好回忆了!


煎蕊
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煎蕊是一种由叶汁制成的绿色细条,有浓浓的青草味,它本来是马国印度人的著名甜点,现在的材料已改为天然的绿豆粉 。吃的时候配上沙冰,淋上特制的椰浆和黑糖,清新爽口 。


有一家的煎蕊是以白米磨成粉,那就是陈氏煎蕊了,他家的煎蕊是加入大量的香草汁制成,而大红豆也必须煮上6小时,这样吃起来,口感较佳,不会太硬或太软 。每日,陈氏煎蕊也须用上60粒的椰浆,加入椰浆后的煎蕊必须在3小时内卖完,而且不能留过夜 。为确保新鲜,通常都会尽量适量调配,不会一次混合得太多 。至于煎蕊所使用的糖则是椰糖 。


榴莲
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热带盛产水果,而榴莲是热带水果之王 。虽然说榴莲不是马来西亚独有的水果,泰国也生产榴莲,但是以口味而言,马来西亚榴莲的香甜浓郁,可是泰国榴莲的好几倍 。尤其是猫山王榴莲可是榴莲之王!


白咖啡
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