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风干芥菜疙瘩做法 芥菜疙瘩干怎么做好吃 1.材料:芥末5斤 ， 盐3两，细辣椒粉2两，植物油3两，白米醋3两，蒜末3两 。
2.芥菜剥去老皮，洗净，切成两半或三瓣；
3.芥末用擦丝器擦成丝 ， 或者用手切成丝 。要求较粗；
4.把锅里的水烧开，把榨菜丝放进去，用筷子搅拌均匀 。关火 ， 立即移开；
5.在水下洗澡；取出来放在漏勺里；
【晒干的芥菜疙瘩怎么做好吃窍门】6.将油加热后倒在辣椒面上使其成为辣油，放凉 。用清水将辣椒和其他材料放入芥末丝中，搅拌均匀 。
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