碳酸钠是什么东西( 五 ) _碳酸钠「问人人知识网」

碳酸钠易溶于水和甘油。20℃时每一百克水能溶解20克碳酸钠， 354℃时溶解度最大，100克水中可溶解497克碳酸钠，微溶于无水乙醇，难溶于丙醇。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
扩展资料：

氢氧化钠的应用：
氢氧化钠在国民经济中有广泛应用，许多工业部门都需要氢氧化钠。使用氢氧化钠最多的部门是化学药品的制造，其次是造纸、炼铝、炼钨、人造丝、人造棉和肥皂制造业。另外，在生产染料、塑料、药剂及有机中间体。
旧橡胶的再生，制金属钠、水的电解以及无机盐生产中，制取硼砂、铬盐、锰酸盐、磷酸盐等，也要使用大量的烧碱。同时氢氧化钠是生产聚碳酸酯、超级吸收质聚合物、沸石、环氧树脂、磷酸钠、亚硫酸钠和大量钠盐的重要原材料之一。
参考资料来源：
百度百科—氢氧化钠
百度百科—碳酸钠
百度百科—碳酸氢钠