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蒸海螺需要10-15分钟 。
海螺是一种海产品，外壳比较坚硬，可以用来蒸煮、炸制、烤制、烹饪等进行食用，肉质鲜嫩可口 。一般需要蒸10-15分钟 ， 具体由海螺的大小和火候大小而定 。
但是蒸海螺一定要完全蒸熟，不然容易细菌中毒 。尽量控制在15分钟，时间过长，就会影响口感 。
1、海螺蒸十分钟左右 。
2、关于海螺煮多久才会熟要根据个头大小而定，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟 。如果是大海螺一般建议煮12-15分钟左右 。如果不确定海螺熟没熟 ， 可以看看它的壳有没有开 ， 新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了 。
3、海螺属软体动物腹足类，软体动物门 。贝类主要分为五大纲 ， 全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺 。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级 。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品 。
一般来说，普通大小的海螺需要煮10分钟以上 ， 蒸的时间可以再长一点 ， 取12分钟左右 。
如果海螺特别大，需要酌情再增加时间 。另外一个方法就是用刀将海螺尾尖部位连壳斩去，这样不但去除了海螺不能吃的消化系统及食物残渣，而且也更容易煮熟入味 。
海螺的肉味很鲜美，不用加太多佐料就很好吃 。但因为它有着坚硬的自我保护用的外壳，一定要蒸煮充分的时间，一是杀灭寄生虫等有害成分，二是如果螺肉没熟也会很难吃 。
海螺不能吃的主要是以下几个部位：
1、消化系统，里面还残留有食物渣滓
【蒸海螺需要多长时间】这些东西一般位于海螺的尾尖部位，颜色看上去比螺肉要深 ， 气味更腥 。一些厨师做菜时会直接把海螺的螺尖部位连壳砍掉不用，一方面是为了便于入味，另一方面也是为了去掉不能吃的消化系统 。
所以如果你看到端上来的菜里，海螺的尾尖是连壳砍掉的，那就说明这一部分已经去掉，可以放心食用 。如果海螺还是完整的，那就需要自己来处理一下：用筷子尖伸进螺口里，贴着壳肉之间旋转一下，整个海螺肉就可以拉出来了 。最后离开壳的部位就是消化系统 ， 不可以吃的 。
2、海螺脑
在海螺头的下部，有两个小的球形白色物体 ， 俗称海螺脑 。麻痹性贝类毒素储存在这个区域 。吃得太多会导致头晕和恶心 。这两部分也需要挑选出来，不要吃 。
3、海螺胆