西湖龙井泡法（西湖龙井如何冲泡？）
水光潋滟晴方好 ， 山色空蒙雨亦奇” 。百思特网山的青黛含翠 ， 水的温婉柔软 ， 写就了西湖龙井的天生丽质、浑然天成 。现实中的西湖龙井茶园 ， 比想百思特网象中的还要惊艳：狮峰山、梅家坞、云栖、虎跑、灵隐等地 ， 处处林木茂密、翠竹婆娑 ， 一片片茶园就在云雾缭绕中苍翠欲滴 。百思特网



1. 静心备器


冲泡西湖龙井及同类高档绿茶宜使用透明无花玻璃杯 ， 以欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的姿态 ， 观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫 ， 领略清新的茶香 。



2. 初识仙姿


将西湖龙井干茶放在茶荷中 ， 奉给客人欣赏 。龙井茶外形扁平光滑 ， 享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉 。



3. 温杯烫盏


把热水倒入玻璃杯中 ， 左手托杯底 ， 右手转动杯身一周 ， 再将水倒掉 。



4. 悉心置茶


将西湖龙井茶叶放入玻璃杯 。置茶要心态平静 ， 敬茶惜茶 ， 是茶人应有的修养 。



5. 温润茶芽


此时应采用“回旋斟水法” ， 向杯中注水少许 ， 以1/4杯为宜 ， 温润的目的是浸润西湖龙井茶芽 ， 使干茶吸水舒展 。



6. 悬壶高冲

【西湖龙井泡法|西湖龙井如何冲泡？】

温润的西湖龙井茶芽已散发出清香 ， 应高提水壶 ， 让水直泻而下 ， 还应利用手腕的力量 ， 上下提拉注水 ， 反复三次 ， 让茶叶在水中翻动 。这一冲泡手法 ， 即为凤凰三点头 。



7. 甘露敬宾


把泡好的西湖龙井茶用双手敬与宾客 。客来敬茶 ， 是茶人需遵守的准则 。


8. 辨香识韵


西湖龙井是茶中珍品 ， 其形一旗一枪、交错相映、上下沉浮 ， 此时应细品慢饮 ， 体会齿颊留香、甘泽润喉的感受 。