广州增城区中小学招生指南如何写？(14)

2、与酒店IT部门沟通尽快完善系统
作为星级酒店的中餐厅不仅其服务质量要求高，同样对服务效率也有高要求。在这个信息时代连普通餐馆都能拥有便易的点单系统进行点餐，御公馆作为五星级酒店的中餐厅，拥有完备的点单系统不仅体现星级酒店的服务，还会大大提高工作效率。对于餐厅点单系统不完善的情况，餐厅经理应尽快与IT部门沟通尽快完善点单系统，特别是在Ipad发放到各个餐厅时应尽快投入使用，避免资源浪费,提高工作效率。
（二）部门经营方面的对策
1、利用当地资源增加产品特色
在竞争激烈的餐饮业，鲜明的特色是吸引顾客的重要条件，每家酒店面对不同的顾客群体，做出自己的风格与特点才吸引更多消费者。[6]在大多经营比较成功的星级酒店餐饮中基本都有口碑较好的特色菜品，且菜品更新较快，增加客人的新鲜感。御公馆经营中虽然时有推出特色菜但是有些因为反响平淡或者餐厅不够重视而使特色菜推广并不成功，对于这个问题一方面要加强楼面与厨房的沟通，对于客人所反映的特色菜品存在的问题及时传达给厨房负责人，及时改善菜品自身的问题，另一方面保留一些口碑较好的菜品，提高口碑较差菜品的更换速度，适时推出富有新意的菜品，例如餐厅在6-7月份推出的荔枝宴反响较好，以荔枝为原料做菜品使顾客眼前一亮，新奇的原料是利用增城本地产的荔枝因而价格也较低，颇受顾客喜爱。御公馆在以后的经营中也可以根据不同的季节，依据当地
8特色研制新菜品，以吸引更多顾客。
2、有层次性进行市场定位
星级酒店的餐饮需要了解自身的市场目的，选择目标市场，依照市场目的的经济情况
[7]以及消费方式来最后完善餐饮商品的价格。根据御公馆所处的地理位置其主要的目标客户目前是镇上居民，这些目标客户的消费观大多是喜爱便宜实惠的餐饮商品，因此针对这些顾客应多推行特价菜品并采取多种促销手段。鉴于广州利皇假日酒店临近在建的国际金融中心所以御公馆在未来菜品定价中应顾及到这些高消费的客户，对于其他喜爱排场、名声的客人也应适时推出高档次的产品。明确餐厅市场定位，根据客人需要，有针对性的进行销售。
3、加大网络推广力度
餐饮产品主要通过报刊、电视、广播等新闻媒介进行，也有户外广告形式，如道路指示牌、灯箱广告牌、墙体广告等。御公馆在通过新闻媒介与户外广告的形式之外还通过酒店的微信公众号进行宣传。运用这种新型的宣传方式要及时更新餐厅所推出的促销活动及优惠信息，在推广活动开始的前一周公布在微信公众号及官方网站中，扩大信息的覆盖面，也通过这样一个信息传递的过程抓住更多的潜在顾客。