蒸饺是生活中比较常见的一种食物，它的做法比较简单，直接将饺子放锅里面蒸熟就可以吃了。蒸饺也是有一定讲究的，通常情况下，为了避免防止粘锅，可以在锅里面抹上一点油，这样更方便出锅，也可以不抹油，直接上锅蒸，主要看个人做法。
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蒸饺需要抹油吗
看个人的烹饪需求。
【蒸饺|蒸饺子要抹油吗】如果你担心蒸饺会粘在蒸笼上，你可以在蒸笼上涂一点油。抹油的目的是为了防止蒸饺粘在一起。如果你做蒸饺时有自己的方法，而且没有粘的情况，你就不能抹油。
蒸饺子之前，你可以用刷子在饺子表面刷一层油，因为油可以避免蒸煮过程中水分的过度蒸发，防止饺子变干，而且它还具有锁住新鲜的功能，所以蒸饺子会更美味。
此外，蒸饺子时，特别是那些有肉馅的，蒸时间不宜太长，一般为10-25分钟。如果蒸煮时间过长，饺子里的水会变少，皮会变硬，味道会相对较差。因此，在蒸煮时掌握蒸煮时间是非常必要的。
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蒸饺子要水开了蒸吗
看情况。
如果是冷冻水饺，一般建议用冷水蒸，因为在慢慢煮沸的过程中，热空气可以使水饺慢慢地、均匀地融化。蒸饺的外观和味道都比较好。如果把热水放进锅里，饺子的皮可能会软而腐烂。
如果饺子是新鲜做的，一般建议用热水蒸。因为用冷水煮饺子要花很长时间，所以饺子可能会粘在一起，而且会破皮。然而，用热水煮饺子可以最大程度地保持饺子皮的韧性和新鲜度。
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蒸饺要多长时间
1.一般来说，蒸饺子需要多长时间取决于你是肉馅还是普通馅。素馅饺子的时间更少，只有15分钟。如果是肉馅的饺子，你需要将其蒸更长时间，以避免馅料未煮熟，这需要20分钟。
2.这取决于你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺，以及热度和馅料。一般来说，火应该很大。如果是肉，它应该大约20分钟。小的大约需要15分钟。这取决于你想要多小。
3.用热水和面条蒸饺子，饺子很软，但要注意。它很容易触摸。如果你想用热水和面条做素食饺子，需要20分钟。如果你想蒸肉，需要25分钟，然后不要打开锅盖让它闷10分钟。这样更安全。
4.玉米饺子应该蒸很长时间，大约30分钟。其他饺子需要15-25分钟。你可以用筷子检查它们是否煮熟了！
5.如果你用冷水，可以在煤气通电后蒸十分钟。如果你用开水，可以蒸十五分钟。
6.一般情况下，蒸10-20分钟。
速冻水饺是通过快速冷冻包好的水饺来保持新鲜。它们是一种方便的面食。它们有多种制作方法。平时蒸饺子时，他们需要先把水烧开，然后把饺子放在蒸笼上。一般来说，带素馅的速冻饺子在蒸锅里蒸后可以蒸10分钟左右，而带肉馅的速冻饺子很难煮，所以蒸后需要蒸15-20分钟。