冰箱冷藏长霉1
1、首先,因为冰箱内食物发霉甚至产生异味,很大程度是由箱内残留的水分没有及时挥发出去而导致的 。应该先停用冰箱,并且拔下电源,对冰箱彻底清洁一遍,等内柜干燥后才关闭冰箱门 。清洁的时候,可用海绵或抹布蘸一蘸洗洁精,搓抹几下,再用干布擦干水分 。这样不但能抹掉污渍,同时也可以抗菌 。
2、另外,冰箱的门垫是极易聚积污垢的地方 。特别是门垫的凹沟,如果有黑色的污垢斑点,可用旧牙刷蘸上洗洁精擦拭,再用干布擦干 。如果任门垫藏污纳垢置之不理,会使其弹力及磁性丧失,降低冰箱冷冻功能 。
3、值得注意的是,冰箱由于长期停用,除了会引起发霉,冰箱润滑油还会沉底变粘,机件处于失油状态,因此长期停用后首次使用应分几次启动:插上电源稍稍启动一下,再停机3-5分钟,再启动2-3分钟,停机3-5分钟,如此反复几次待润滑油受热变稀后使机件润滑,再投入正常使用 。最好空箱试运转2小时左右,待箱内达到稳定后才能贮存食品 。箱内贮存不能过多过挤,要有冷气对流空 。
4、对于智能化程度较低的传统冰箱而言,长时间闲置确实难免会发生食物储存太久易发霉和冰箱箱体发霉的问题 。但随着冰箱产业智能化水平的不断提高都设置了多种保鲜模式 。像美的的部分产品中就设有假日模式,节能之余还为食物提供最佳的保鲜环境,就算是长时间被闲置,也不会发生食物因储存太久而发霉的问题,更不会发生箱体发霉的情况 。
冰箱冷藏长霉2
冰箱冷藏室的温度通常在0℃~4℃ ， 它的局限性在于不能解决霉菌繁殖的问题，很多食物放久了会霉烂，而且冷藏室内并不是真空环境 ， 一些可能导致食物腐败的氧化反应还是可以发生，植物的呼吸作用也在继续 。
冷藏室也不能杀死很多耐冷的致病菌，比如李斯特菌（Listeria monocytogenes） 。李斯特菌是一种致病细菌 ， 不怕冷，在低至零度的冷藏温度下仍可缓慢生长 。
扩展资料：
不用放冰箱的食品
1、香蕉
香蕉对低温很敏感 ， 在11℃~13℃以下就会发生冷害，使得果实不能正常后熟，果皮变为黑灰色，食用价值变差 。而且香蕉特别娇气，温度高了也不行 。当温度超过35℃时，会引起香蕉高温损伤，使果皮变黑，果肉糖化，商品价值和食用价值也会降低 。
香蕉保存的适宜温度是11℃~13℃ 。常温下放一段时间也问题不大 。因此 ， 消费者平时买香蕉不要一次性买太多，买回家放室外保存就可以，但是最好尽快吃完 。
2、蜂蜜
蜂蜜中都是糖 ， 渗透压很高，微生物几乎无法生存，放在室温环境中也可以保存很久 。如果把蜂蜜放到冰箱里 ， 反而可能因受潮促使它结晶析出葡萄糖 。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值 ， 只是会影响到口感 。

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